今日の玄米

最近、玄米は少しお安みして
白米中心でときどき炊き込みご飯や
雑穀米を混ぜて炊く、という感じ
だったのですが、

やっと年が明けて忙しさもおちついてきたので、
また玄米を炊き始めました。

久々でしたが上手に炊けました。

玄米はビタミン・ミネラル・
食物繊維などを豊富に含むが、
とりわけビタミンB 1 が白米
よりも多く含まれています＾＾

栄養たっぷりなのはいいんですが、
いかんせん炊き方にコツが必要だったり
手間暇がかかりますー

それがまた面白いところでもあるんですけどね。